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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

四川省资阳中学2017-2018学年高一上学期生物第一次月考试卷

肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

（1）、肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是，这样的单位约有种。

（2）、高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。

（3）、由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水。

（4）、一分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基，它们的位置是。

举一反三

若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（）

如图为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗AIDS抗体的水解过程，其作用的结果都使抗体失去与AIDS结合的本领，根据图示结果，不能得出的结论是（　　）

下列关于蛋白质的说法中正确的是（　　）

如图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A,B,C,D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（）

有一条由12个氨基酸缩合而成的多肽链，其分子式为C₃₃H₅₆O₁₆N₁₂S₂ ，已知该肽链由以下四种氨基酸组成，并有3个甘氨酸参与其中．请你推断有多少个丙氨酸参与了该12肽的合成？（）

由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中a条是环状肽，这个蛋白质分子完全水解需要的水分子个数是（）

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