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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

四川省资阳中学2017-2018学年高一上学期生物第一次月考试卷

肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

（1）、肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是，这样的单位约有种。

（2）、高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。

（3）、由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水。

（4）、一分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基，它们的位置是。

举一反三

某蛋白质共由99个氨基酸组成，氨基总数为25个，羧基总数为26个，其中R基上羧基数目为23个，下列说法正确的是（）

分析下列多肽的结构，回答问题：

有一多肽化合物，其分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

细胞纤连蛋白由多条相似的肽链组成，肽链上大多具有与细胞表面受体结合的位点，主要功能是介导细胞粘着，在胚胎发育过程中，纤连蛋白对于许多类型细胞的迁移和分化是必需的．下列有关叙述错误的是（）

图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（﹣SH）脱氢形成一个二硫健（﹣S﹣S﹣）．下列相关叙述不正确的是（　　）

冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题：

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