Li Ting is a good girl. She is ten years old. Her parents are very busy. So her grandfather, Mr. Li, cooks(烹饪) breakfast for her. Li Ting loves her grandfather and wants to thank him.

It's Sunday morning. Mr. Li can't find Li Ting in her room. "Li Ting, where are you?" he asks. "I'm here, in the kitchen(厨房)." Then, Mr. Li sees nice noodles(面) with eggs on the table. Sally says to her grandfather, "Dear Grandfather, thank you for your breakfast every day. This is my breakfast for you. I know you like noodles for breakfast very much."

Jim is a Grade 7 student. He likes writing diaries. Here are some of his diaries. Let's read them together! 

10th September

Our Art teacher is not young. He has black hair, two big black eyes, a small nose and a big mouth. Look, he is wearing a white jacket, a blue hat, brown trousers and a pair of old shoes. He's very funny and nice. We all like him.

21st September

I have many friends. Are they my pets (宠物)? No. Are they my classmates? No. Let me tell you. They are my favourite books. I like reading science books and physics books. They help me know how to be a clever boy. I have much fun when I read them.

A zero－waste life is a lifestyle that hardly creates any rubbish. "Zero waste" was first suggested by a French woman called Bea Johnson. Her idea is：live a life and try not to create any rubbish；use different kinds of ways to save the environment，such as stopping the use of one－off objects；giving unwanted things to others or donating these things to organizations like the Red Cross. 

A zero－waste life follows the 6R rule—Refuse，Reduce，Reuse，Repair，Recycle and Rot. Chen Yuan，27，is deeply interested in this idea. She and her boyfriend Joe have lived in Beijing for many years. Over August—October when Chen followed the rule of zero waste 6R，she and her boyfriend both produced only two cans of rubbish. Now the couple have opened a small shop in Beijing，where they use wood products to take the place of plastic ones and cloth bags printed with environmentally logos. The store also has second－hand books and CDs to make the best of the used things. 

 "The zero－waste lifestyle is not for ascetics（苦行僧）. It is just around us. " Chen expects some of her friends to join her on the road to zero waste. 

Early in May, a man took me to a new home at Birtwick Park. The owner called mc"Black Beauty". Here I met my friend, another horse, Ginger. One day, my owner decided to visit some friends. His groom(马夫), James, drove him.

 As evening fell, we stopped at a large hotel. A stableman brought us into the stable(马厩) and two grooms looked after us. One groom, Towler, had a pipc(烟斗) in his mouth.

"Towler, get these horses something to eat. Put your pipe down first!" said the stableman.

"All right," said Towler.

 At night, I felt uncomfortable and woke up. Ginger was coughing. It was dark, and I could see nothing.____ . It was full of smoke(烟) and hard to breathe. I was very afraid.

 The stableman came in and wanted to lead the horses out but they were in fear. Then he tried to pull me out, but I did not want to go. Finally, he left the stable alone.

Certainly, we were very silly, but danger seemed to be all round and there was nobody we could trust. All was strange and unsure.

"Black Beauty, come with me!" James ran to me and said. He always gave us hope. His voice made me calm(镇静的). He put his scarf over my eyes and led me out of the stable. Then, he ran back inside. I shouted at him worriedly when I saw him go. Ginger told me later that she heard my voice and became brave enough to come out. Then I saw James coming out with Ginger.

 The next morning, we felt sad when hearing that two horses died in the stable. Towler was responsible(担责任的) for the fire. The night before,a man saw him in the stable with a pipe in his mouth. At Birtwick Park, the rule was"no pipes in the stable" and it was a very good rule.

(Adapted(改编) From Black Beauty by Anna Sewell)

"The best mianshi lies in China and the best Chinese mianshi lies in Shanxi." Can you imagine that in North China's Shanxi Province, there are over 280 kinds of mianshi, or cooked wheaten(小麦的) food?

 Shanxi people's love for mianshi is closely connected to the local natural conditions. The dry weather on mountains and plateaus(高原) makes it a good place for growing wheat. Therefore, as time passing by, Shanxi people not only developed an eating habit for mianshi, but also invented different ways of cooking wheaten food.

 Among the many Shanxi mianshi, the sliced(削的) noodle is the most famous one. It is a noodle made with a special knife. When making it, the cook needs to hold the dough(生面团) with one hand, while fast slicing the noodles into the soup pot with the other hand. The length and thickness of each sliced noodle are required to be the same. Experienced cooks can even turn the way of slicing noodle into an excellent show. They can slice 200 noodles in one minute, and make sure each noodle falls exactly into the soup pot 1.5 meters away.

 In Chinese food culture, people like to give special meanings to the food. For example, they would have a bowl of Changshoumian on their birthdays, carrying good wishes for health and long life. In many places, the tradition is to serve jiaozi to a person leaving home, and noodles to a person returning home, as both foods have their own important meanings.

 Well, seeing all these Chinese mianshi, do you feel enjoyable? Would you like to have a try?