题型:现代文阅读 题类:常考题 难易度:困难
辽宁省大石桥市水源镇九年一贯制学校2018届九年级上学期语文9月月考试卷
“染色馒头”究竟有多大危害
方舟子
①双汇“瘦肉精”猪肉风波还没平息,媒体又曝上海发现“染色馒头”。多年来上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加色素柠檬黄、甜味剂甜蜜素和防腐剂山梨酸钾,将白面染色制成玉米面馒头,进入多家知名超市销售。
②食用这些添加剂究竟对人体有没有什么危害?是否像某些媒体和时评家所说的那么可怕?这些食品添加剂在中国都是合法添加剂,虽然国标没有允许它们用来生产馒头,但是合法地广泛用于多种食品中,即使不吃“染色馒头”,也难免会吃到它们。
③在这三种添加剂中,最可放心的是山梨酸钾。山梨酸又称花楸酸,最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长,它及其钾盐广泛用于做食品防腐剂。山梨酸钾的毒性很低,大鼠半致死量为4920毫克∕千克,比食盐毒性还低(半致死量是毒理学常用指标,指能导致一半的实验对象死亡的量,越高则毒性越低。食盐的半致死量是3600毫克∕千克)。山梨酸是一种不饱和脂肪酸,在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水,不太可能会对人体有不良影响,目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。
④争议最大的是甜蜜素。其化学名称为环己基氨基磺酸钠,甜度是蔗糖的30~50倍,比糖精低(糖精的甜度大约是蔗糖的300倍),但是没有糖精的苦味,所以二者经常混在一起作为甜味剂使用。甜蜜素最早是美国人发现并在美国上市的。但是在1969年,实验发现,常用的甜蜜素与糖精的10:1混合物能增加大鼠膀胱癌的发病率,美国食品药品管理局(FDA)就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向FDA申请解除禁令,FDA审核了已有的证据后,认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物,但是没有解除禁令。
⑤最值得关注的是柠檬黄。柠檬黄是人工合成的偶氮类染料,一般用作黄色着色剂,在饮料、食品、药品、化妆品、日用品中用得很多。柠檬黄的主要问题是有一小部分人(大约占美国人口的0.12%)对它过敏,出现焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、发痒、四肢无力、哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状。因此FDA规定对含有柠檬黄的食品和药品都必须标明含柠檬黄成分。出口到美国的鸡蛋面等中国食品常因含有未标明的柠檬黄成分被FDA扣押。
⑥动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响,甚至在剂量很低时肝脏、肾脏都会出现不良反应。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心。1994年,澳大利亚墨尔本大学儿童医院曾做过一项双盲试验,让一批儿童每天早晨随机摄入不同剂量(1~50毫克)的柠檬黄或安慰剂,在24小时之后对其行为做出评价。结果发现,有些儿童即使只摄入最低剂量的柠檬黄,也变得更急躁、活跃和睡眠失常,摄入的剂量越高,行为反常持续的时间就越长。2007年英国南安普敦大学的研究也发现,儿童在饮用含柠檬黄等六种色素的饮料后,会出现活动过度、注意力不集中等症状,英国食品标准局因此建议食品企业2009年起自愿停止使用这些色素。
⑦由于色素对人体没有任何益处,反而可能有害,应该更严格地限制其使用。对于已知对人体健康有害的色素,应该尽快禁用,改用别的更安全的色素代替。我们应该呼吁管理部门及时更新食品添加剂标准,推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种,对于非法添加、过量添加的行为则应该大力打击。
选自《中国青年报》
材料一:
快递的发展
①早在周代,我国便已出现快递制度。周王朝就设置了主管邮驿、物流的官职叫“行夫”。汉代设“传驿”,已有专用运输车“传车”。当时,用马车快递叫“传”,用马速递称“驿”。东汉以后,“传车”逐渐被淘汰,马成为快递的主要交通工具,称为“马递”。在投递过程中,一般是“换马不换人”,投递员一般跑完全程。唐时规定,陆驿最快日行500里,这叫“加急”,主要用于政令、军情和紧急文书。
②现代快递业起步于国外。中国快递早期以国有为主,主要是与国际快递企业合作,开展国际业务。1980年,中国邮政开办了国际邮政特快专递业务,开创了我国快递业;1985年,成立了中国速递服务公司,全面开展快递业务。
③邓小平南方谈话后,一批民营快递企业雨后春笋般涌现出来。1993年,顺丰速递在广东顺德成立。当时他们靠人背肩扛,往来于香港和内地之间,主要运输商务快件、商务票据、产品样本等。同年,申通快递成立,也是靠人背肩扛,往来于上海和江浙一带运输商务快件。随后宅急送、韵达速递、圆通速递相继成立……这一批民营企业,为快递业的发展注入强大的生机和活力。
④到2018年,我国快递业务量突破500亿件,全行业员工总数达300万人;快递企业日均服务达2.8亿人次,相当于每天5个人中有1人在使用快递服务。目前,我国快递业务量已经超过美、日、欧发达经济体之和,规模连续五年稳居世界第一,是第二名美国的3倍多,占全球快递包裹市场的一半以上。
⑤快递业在发展初期,最大限度地利用了低成本人力资源,依靠成本和价格优势,以规模效应驱动了行业发展。今后快递业要走高质量发展之路,不能仅停留在“长块头”,也要“长智慧”,要从规模驱动转向技术驱动。
材料二:
快递服务种类
根据运输方式和客户需求的不同,现代快递分为以下常见的服务种类:
类 别 | 类 型 | 特 点 |
运输方式 | 航空快运 | 最为快捷,已经成为快递的常用方式之一 |
公路快运 | 是目前运输量最大的快递方式 | |
铁路快运 | 运量大、安全、准时 | |
水上快运 | 适合大宗物品尤其是有时间需求的特殊物品的运输 | |
运输速度 | 特快专递 | 门到门或桌到桌服务,速度更快,多是紧急的小物品,以文件和小包裹为主 |
一般快递 | 速度和安全系数都一般,适合一般物品 |
材料三:
新闻链接
近年来,快递业的发展得到了党中央、国务院的高度重视。习近平总书记多次对快递业发展作出重要指示,在新年贺词中新年贺词中称赞“快递小哥”是“美好生活的创造者、守护者”,充分肯定快递业在服务社会经济发展和便利民众生活方面的重要作用。
试题篮