"The best mianshi lies in China and the best Chinese mianshi lies in Shanxi." Can you imagine that in North China's Shanxi Province, there are over 280 kinds of mianshi, or cooked wheaten (小麦的) food?

Shanxi people's love for mianshi is closely connected to the local natural conditions. The dry weather on mountains and plateaus (高原) makes it a good place for growing wheat. Therefore, as time passing by, Shanxi people not only developed an eating habit for mianshi, but also invented different ways of cooking wheaten food.

Among the many Shanxi manshi, the sliced (刀削的) noodle is the most famous one. It is sliced with a special knife. When making it, the cook needs to hold hand. The length and thickness of each sliced noodle are required to be the same. Experienced cooks can even turn the way of slicing noodle into an excellent show. They can slice 200 noodles in one minute, and make sure each noodle falls exactly into the soup pot 1.5 meters away.

In Chinese food culture, people like to give special meanings to the food. For example, they would have a bowl of Changshoumian on their birthday, carrying good wishes for health and long life. In many places, the tradition is to serve jiaozi to a person leaving home, and noodles to a person returning home, as both food have their own important meaning.

Well, seeing all these Chinese mianshi, do you feel enjoyable? Would you like to have a try?

A king is old and he knows it is time to choose a new king. He 1 to all the young people in his country,"I will give each of you a seed. Plant it and 2 it back here one year later. Show me the plants you bring, 3 I'll choose a new king from you."

A boy named Peter gets a seed, 4 . He looks 5 it carefully. But the seed doesn't grow at all.A year later, Peter has to take his empty box to the palace. Others all take beautiful plants there and Pe-ter feels 6 .

The king gets to the palace and looks around. When he finds there 7 nothing in Peter's box, the king smiles and says to them,"One year ago, I gave everyone a seed. In fact, all the seeds 8 grow.But all of you, except Peter, brings me beautiful plants. Peter is the 9 one with the honesty(诚实) to bring me such a box. So he will 10 the new king!"

Marshall was a promising young artist. He painted with great feeling. His paintings were all characterized by a strong love and sympathy for people. His high school art teacher felt he had a special talent. 

Marshall's father didn't want him to be a painter, however. Mr. Donaldson wanted his son to be a stockbroker(股票经纪人). He wanted Marshall to continue the dynasty started by his great-great grandfather in 1820. The family business, Donaldson and Donaldson Inc. , was now a large, successful investment firm. 

Mr. Donaldson felt Marshall was much too individualistic. "Listen, " he told his son, "I had no say in choosing my career. I just did what my dad told me. "

"But you are good at business, " Marshall replied. "I'm not. I'm sure I would just cause trouble for you and problems for the company. " Marshall felt there was no way he could ever fill his father's shoes. And, although he was no stranger to high society, he didn't feel comfortable among the wealthy. He preferred the ordinary, working-class people of the city. His paintings told of their struggles and their hopes. 

Sometimes after school Marshall would hang around outside a factory gate. He would draw the workers as they came out at the end of their shift. Marshall wondered how they could keep doing that hard, boring work year after year. Then he realized most of them would be doing something different if they could. But their great obstacle in life was lack of education. 

When Marshall got home, he would take out his paintings. The paintings expressed his sympathy and respect for those hard-working people. 

Well, Marshall never did enter the family business. This angered his father. But as Marshall got older, his career as an artist began to take off. He became quite famous, and people paid large amounts for his "plain people" paintings. 

In time, this success won Marshall's dad over. Mr. Donaldson could see his son was born to paint. Marshall was glad his father finally came around. And happily, the two began to work together after all. Twice each year they held a benefit art show. 

Marshall donated a number of his paintings to be sold at each show. The persuasive Mr. Donaldson got his wealthy friends and clients(客户) to attend—and to spend. The money from the art sales was used to help factory workers improve their education. 

It might sound like magic, but in February, a paralyzed(瘫痪的) patient was able to drink water on his own by controlling a special glove with his brain. The glove then acted as his hand. This was a success in brain-machine interface (BMI, 脑机接口) technology made by a team of Chinese scientists and doctors.

BMI refers to creating a connection between the human brain and external devices (外部设备), making communication between the brain and computers. For paralyzed people, BMI can allow them to move and do simple things by themselves.

On Oct 24, 2023, the team put a BMI chip (芯片) in the patient's head. The chip can receive neural signals (神经信号) from the brain.

After three months of home recovery (康复) training, the patient can now use his brain signals to control a special glove powered by air pressure. This helps him do things like drinking water independently.

BMI technology usually means putting chips directly onto the patient's brain. However, this project is minimally invasive (微创的), making sure the patient's brain is not harmed. So it is an important breakthrough. It also uses a wireless power supply(无线电源), so the implanted(植入的) device doesn't need a battery(电池).

Li Yuanning from Shanghai Tech University told CCTV News that BMI is now mainly used in the medical field to improve the lives of people with brain-related problems or speech difficulties.

In China, BMI technology is still in the early stages of research, with no products on the market yet. Some people are worried that tests may influence patients' independence and even who they are. Ethical concerns(伦理问题) related to BMI also need to be addressed. These include whether the patient has a clear understanding of what is going on when they agree to take part in the test.

注意：词数50~60字。

Coffee Shop Specials

Welcome to KC Coffee! We have lots of great sales to celebrate our opening! Here are just a few: 

●20% off all drinks and food. 

●New members special: buy anything and get a free cup of coffee. 

●Buy one, get one free coffee on Christmas Day! 

※ Only good (有效的) from December 20 to December 25. 

Menu

Shop Information

Opening hours: 7: 30 a. m. ~9: 00p. m., Tuesday ~ Sunday 

Phone number: (111)712-5123 Location: 19 Oak Street, Lake City