细菌与安全

    ①我们都知道细菌无处不在，即使是我们认为洗得很“干净”的手上也充满了细菌。虽然多数细菌是无害的，但再多无害甚至有益的细菌，也改变不了有害细菌让我们寝食难安的事实。人们吃出问题的例子，只有一小部分跟细菌无关——比如河豚中毒或者对各种食物过敏，其他绝大多数都是细菌惹的祸。

    ②到目前为止，加热仍然是杀死细菌的最有效手段。一般来说，在121摄氏度下加热15分钟以上。即使没有把细菌全部杀死，剩下的也成不了气候。但是许多食物要是加热到这种程度，就没法吃了。通常的食品加工，只是把细菌的量减少到一定程度，不会对人产生危害就行了。

    ③比如说牛奶，所谓巴氏灭菌的“鲜奶”是把牛奶加热到72摄氏度左右15秒。经过这样处理，细菌量会减少到初始量的十万分之一，虽然还有不少，但是在冰箱里放两三周，细菌量也不会长到对人有害的地步。如果是超高温灭菌，则把牛奶加热到135摄氏度以上，1秒钟就可以杀死几乎所有的细菌，即使是放在常温下也能保证几个月没有问题。当然，这都是指密封保存的情况。如果对着瓶嘴喝一口，这些处理几乎就算白做了，其中的细菌生长速度会大大增加。其他食物也是如此。

    ④无数食品科学家和工程师花了不计其数的工夫，想要找到比加热更好的杀死细菌的方式。然而到目前为止，最经济实惠、广泛使用的还是加热。中餐原料有很多不注意卫生的地方，但是中餐的安全问题却不严重，关键就在于中餐一般都是经过高温烹饪、现做现吃。西方的蔬菜多数是生吃的，所以从种植、运输、保存到分销的各个环节，都要进行严格监控。否则，沙拉吃下去，就开始拉肚子了。

    ⑤对于个人来说，注意食品安全，良好的卫生习惯非常重要。厨房、冰箱都是藏污纳垢的地方，经常清洁(比如用酒精、醋等都有不错的效果)，并且保持厨房通风干燥，有助于减少细菌。家里的食物，尽量减少存货，做饭做菜，尽量吃多少做多少。因为减价而囤积大量原料，或者做一次饭吃上一两周，都会为细菌繁殖提供广阔的天空。尤其是很多特价的蔬菜、肉、蛋、奶、水果，特价的原因就是积压了很长时间，再买回家保存，简直就是考验自己对细菌的抵抗力。

会呼吸的建筑

    ①当你穿行于城市的钢筋混凝土森林时，当你远途旅行却发现“千城一面”时，越来越多的建筑正在以其优雅的造型、丰富的空间感和人性化的使用方式努力改变着我们的生活，其中仿照生物的功能、组织、形象构成来修建的建筑物，就是“仿生建筑”。

    ②仿生建筑的类型十分丰富，有些仿生建筑不仅拥有与生物相仿的优美外形，而且还像自然界的生物一样“呼吸”着，拥有无与伦比的生命力和创造力，大大缩短了人与自然的距离。它们中有的能够像向日葵花盘一样旋转，有的能够像仙人掌一样开花，有的能够像盛开的马蹄莲一样迎风招展。

    ③众所周知，向日葵从发芽到花盘盛开这一段时间，其叶子和花盘会一直追随着太阳的位置以获得最充足的阳光。向日葵式的仿生建筑也能够随时跟踪太阳的方向进行旋转，太阳落山以后，控制程序会让房屋自动恢复初始位置。其旋转的动力全都来自于自身的“光合作用”，即由屋顶的太阳能光电板和小型的太阳能电动机提供动力，十分节能。加上其外表面安装了大量的太阳能光电板，它每天生产的电能远远大于旋转所消耗的，于是住户便将多余的电能存入社区电网，冬天或者阴天时再拿出取用，剩余的还能卖钱。“向日葵建筑”中还拥有众多“葵花子”，比如客厅电灯、浴室加热器等，它们的能量都来自于屋顶的太阳能光电板。阳光下，“向日葵”就像璀璨的宝石一样闪闪发光，周围植物的影子由玻璃透到室内去，光影纵横，仿佛置身于树荫之下；黑夜里，“葵花子”们熠熠生辉，五彩斑斓，十分动人。

    ④仙人掌一般生长在干旱的沙漠里，每次降雨，仙人掌都会竭尽全力吸收、储存水分。城市“仙人掌建筑”也是如此，住户们将各种植物种植在自己大面积的户外阳台上，整个建筑就像一座小型的光合作用工厂，能够吸收城市中的有害气体，并且释放新鲜的氧气，缓解城市的热岛效应，为住户提供清新、优雅的居住环境。每当花朵盛开的时候，红、黄、蓝、绿等色彩交相辉映，在白色建筑表面的映衬下，犹如一幅美丽的百花图，加上天光云影的点缀和追逐嬉戏的飞鸟，其中的住户宛如身处自然森林之中，十分惬意。

    ⑤花梗是马蹄莲的中轴部分，除了作为结构主体，还作为整株植物的主要能量传送带，可以将水分、养分及时地在根、花、果实之间运输。“马蹄莲建筑”的塔楼作为整支“马蹄莲”的花梗，在其底部设有集热棚，利用温室效应加热空气，将热量通过中心烟囱的内部气流，源源不断输送给整座建筑。此外，塔楼主体的外表面并不平整，像折过的纸张一样，这样能够保证经过气流的最大化，从而最大限度地利用风能。而且，为了提高顶部风力发电机组的效率，“花”被设计成双弧形截面，将风速提高到环境风速的4倍之多。风儿吹过，“马蹄莲建筑”迎风招展，散发着蓬勃的生机。

    ⑥其实大自然还有很多神秘之处，蕴藏着无限可能，启发着建筑师的设计灵感。

近期，诸暨文旅官方正在征集《诸暨city walk路书》，小文搜集了以下资料，打算向其投稿，请你参与。

材料一：

近几年，Citywalk开始成为年轻人"新宠"，观看城市有了新路子。"Citywalk"也被称为"城市漫步"，有说法认为它从"伦敦漫步"而来，除了随意散步之外，也会有专门的领队设计或探索特色线路。历史人文经典路线、影视剧同款打卡地、特色美食集合……

（《界面新闻》10月12日）

材料二：

在西安，永宁门城墙下有一个充满烟火与文艺气息的老街，名为德福巷。这里既有花园洋房、历史建筑，又有茶咖书屋、新奇小店，在附近上班的陈琳喜欢来这里散步。她告诉我们，自己在这里发现过好吃的甜品，还找到一处适合拍照的彩色外墙，感觉“像拆盲盒一样”，解锁出许多惊喜，她说，这样的发现，让自己颠覆了以往对于古都的刻板印象，这座城市好像更加多元更加丰富了。

在德福巷，我们了解到City walk的群体不仅仅有对于当下生活质量有着一定要求的上班族，和可以自由支配大部分休闲时间的大学生。正在读高中的小妍告诉我们，周末会和自己的好朋友一起来德福巷放松，她认为，这是对平时课业压力的一种排解，并且在City walk的过程中可以体验到平时在学校里体验不到的新鲜事物，是书本之外不曾接触过的新世界。打卡一些在社交软件上很火的店会让她觉得非常满足，这已经成为她们同学间假期放松的新方式。

“只要是和她在一起，去哪里都可以”，小刘说，“之前我们约会会选择在奶茶店或者书店这种室内场所，最近City walk很火，我俩就选择出来走走看看。其实只要和她在一起，去哪里都可以，但City walk确实给我们的约会带来了不同的体验，我们可以在走街串巷中体会到更多的烟火气息，也让我们有了更多生活和恋爱的实感。”

走街串巷不仅是情侣间的约会，也是各种关系的维系。有城市学家曾提出，一个有活力的街区，关键是成员之间保持互动，并形成情感联结。这个理念与City walk不谋而合，大家在活动中共同探讨线路，分享城市生活故事，成员之间能够快速“破冰”社交，还因此找到了“约饭搭子”“摄影搭子”“健身搭子”，延展出更多社交圈子，提供了快速融入城市的可能。

（“访他者”微信公众号）

"城市漫步"的重点不在于景点或者外在的建筑，甚至也不在于了解城市历史，而在于努力去接近一个城市的"日常"和"本质"。对城市新移民来说，这是建立城市认同的好办法。过去二三十年，几亿中国人离开自己的家乡，来到新的城市，建立所在城市的认同感，变得更加重要。

（《中国青年报》）

材料三：

（《中国旅行消费趋势洞察白皮书2023年版》）

【材料一】

红色旅游主要是以中国共产党领导人民在革命和战争时期建立丰功伟绩所形成的纪念地、 标志物为载体，以其所承载的革命历史、革命事迹和革命精神为内涵，组织接待旅游者开展缅   怀学习、参观游览的主题性旅游活动。为了更好地发挥爱国主义教育基地的作用，在“十二五 ” 规划期间，中央决定将 1840 年以来 170 多年之间的中国近现代历史时期，在中国大地上发生 的中国人民反对外来侵略、奋勇抗争、自强不息、艰苦奋斗，充分显示伟大民族精神的重大事   件、重大活动和重要人物事迹的历史文化遗存，有选择地纳入红色旅游范围。

【材料二】

随着暑假旅游旺季开启，广西红色旅游热度持续攀升。近年来，广西红色旅游在产品、业 态等方面不断创新，焕发出新活力。

在老南宁三街两巷历史文化街区的邓颖超纪念馆，游客们安静地听讲解员讲述邓颖超为中 国革命、建设和改革事业呕心沥血、无私奉献的故事。该馆 2010 年 12 月被确定为广西壮族自 治区爱国主义教育基地，馆内人头攒动，青少年占了大部分。广西其他红色旅游目的地同样火 热，到桂林市全州红军长征湘江战役纪念园、桂林市兴安红军长征突破湘江烈士纪念碑园等红 色旅游热门景点追寻红色记忆、缅怀革命先烈的游客络绎不绝。广西近年来还推出“邓小平足 迹之旅 ”“湘江战役之旅 ”等 10 条广西红色旅游研学精品线路，这些线路依托纪念设施和遗 迹遗址，给游客仪式感和神圣感，激励其成为红色文化传承者、红色精神传播者。

广阔的八桂大地上，既有深厚的红色人文历史底蕴，也有如画美景和多彩民俗。按照“红 +古 ”（红色旅游+古村落）“红+绿 ”（红色旅游+绿水青山）等融合发展理念，广西积极拓展 “红色旅游+ ”模式。不少地方推动红色旅游与夜间旅游、科技时尚、乡村振兴等融合发展，

不断迸发创新活力，促进区域经济发展。红军长征湘江战役纪念园紧抓红色文化主线，借助科 技的力量，再现湘江战役的场景，增加游览互动性。百色起义纪念馆积极创新红色故事展览、 讲解方式，推出了既能听又能讲的红色故事特色品牌。南宁市推出邕江红色主题游船项目，整 合了邕江两岸的红色遗迹和绿色乡村，将红色人文景观与绿色生态景观相结合，推动生态文明 建设。游客在领略秀美邕江风情的同时，观赏邕江沿岸的冬泳亭、洋关码头、雷经天故居等红 色历史地标，感受邕江沿线日新月异的变化。

未来，“红色旅游+ ”仍然是广西红色旅游发展的主旋律。广西文化和旅游部门相关负责 人表示，广西将进一步鼓励各地大力发展“红色+绿色 ”“红色+乡村 ”“红色+研学 ”“红色+ 科技 ”等旅游新业态，不断推出红色旅游与生态旅游、民俗旅游、研学旅游、乡村旅游等深度 融合、相得益彰的高质量产品和线路。

（选自《中国旅游报》，有删改）

【材料三】

2018—2022 年国家关于革命文物保护和开发的数据统计表

（数据来源：国家文物局）