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题型:综合题 题类:模拟题 难易度:普通

湖北省襄阳四中2016-2017学年高三下学期生物高考模拟考试试卷

传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近,请对下面相关实例分析作答.
(1)、许多植物芳香油的提取在原理上是相同的,有同学结合玫瑰油的提取技术,设计了提取茉莉油的如 下流程:

莱莉花+水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→莱莉油

其中A表示过程,分离油层时常用的试剂和仪器分别是.B的成分是,向粗提精油中加入B的目的是.过滤的目的是,完成 后即可得到莱莉油.

(2)、千百年来,腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱.根据腐乳的如下制作过程回答问题:豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 A过程有多种微生物参与,其中起主要作用的是.腐乳所以“闻着臭,吃着鲜”,且易于消化吸收,是因为豆腐中的成分发生了如下变化:.卤汤中通常含有12%的,其 作用除了增加风味,还有的作用.
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