- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省杭州市天杭教育集团承华思远学部2021-2022学年九年级上学期科学期中学情调研试卷

如图是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。A点时，麦芽糖含量增加的速度最快。下列说法中错误的是（）

A、Ta时麦芽糖几乎没有积累 B、To表示淀粉酶催化反应的最适温度 C、Tb到Tc麦芽糖积累量不再上升，表明酶的活性已达到最大 D、淀粉酶的催化作用受温度影响

举一反三

试管编号实验步骤	1	2	3
稀释的唾液淀粉酶	1mL	1mL	1mL
试剂	1mL盐酸	1mL蒸馏水	1mL氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
37℃水浴	5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验预测	变蓝	不变蓝	变蓝
实验现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

请根据实验过程和结果回答下列问题：

甲、乙、丙、丁四幅图分别表示有关的生物学过程，下列相应曲线的描述中，正确的是（）

为了探究pH对唾液淀粉酶作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：

	1	2	3
稀释的唾液淀粉酶	1毫升	1毫升	1毫升
试剂	1毫升盐酸	1毫升蒸馏水	1毫升氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液	2毫升	2毫升	2毫升
37 ℃水浴	5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验预测	变蓝	不变蓝	变蓝
实验现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

请根据实验过程和结果回答下列问题：

如图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。

按下列步骤进行实验：①先将酶和乳汁分别加入2个试管；②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min；③将酶和乳汁倒入同一试管中混合；④放入同一水浴环境中，并记录凝乳所需要的时间；⑤改变温度，重复实验，记录凝乳所需要的时间。结果如表：

装置	A	B	C	D	E	F
水浴温度(℃)	10	20	30	40	50	60
凝乳时间(min)	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固

酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl^-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu²⁺)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na⁺)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO₄^2-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：

第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中．

试管号	1%淀粉溶液	1%稀硫酸	蒸馏水	碘液
1	2mL	0	1mL	2滴
2	2mL	1mL	0	2滴

第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀．

第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象．

小乐学习了“唾液淀粉酶对淀粉分解的催化作用”后，继续探究市售的某 $\text{[math]}$ 淀粉酶制剂对淀粉分解的催化作用。实验过程如下：

①取两支试管，分别标记为A和B：A试管加入 $\text{[math]}$ 的淀粉溶液，滴加两滴碘液后摇匀，B试管加入 $\text{[math]}$ 的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液；将两支试管置于 $\text{[math]}$ 水温的水浴锅中保温 $\text{[math]}$ ，然后将B试管中的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液倒入A试管，摇匀后继续保温并计时，直至蓝色褪尽。

②将0.5%的淀粉溶液换成1.0%、1.5%、2.0%的淀粉溶液，重复上述步骤①。

③将水浴温度改为 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ ，重复上述实验。

不同实验条件下淀粉褪色时间如表所示：

$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	淀粉溶液浓度
$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	0.5%	1.0%	1.5%	2.0%
1.0%	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$

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