- 二一组卷

题型：实验探究题题类：难易度：普通

浙江省宁波市海曙区部分校2023-2024学年八年级上学期期末考试科学试卷

小乐学习了“唾液淀粉酶对淀粉分解的催化作用”后，继续探究市售的某 $\text{[math]}$ 淀粉酶制剂对淀粉分解的催化作用。实验过程如下：

①取两支试管，分别标记为A和B：A试管加入 $\text{[math]}$ 的淀粉溶液，滴加两滴碘液后摇匀，B试管加入 $\text{[math]}$ 的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液；将两支试管置于 $\text{[math]}$ 水温的水浴锅中保温 $\text{[math]}$ ，然后将B试管中的 $\text{[math]}$ 淀粉酶溶液倒入A试管，摇匀后继续保温并计时，直至蓝色褪尽。

②将0.5%的淀粉溶液换成1.0%、1.5%、2.0%的淀粉溶液，重复上述步骤①。

③将水浴温度改为 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ ，重复上述实验。

不同实验条件下淀粉褪色时间如表所示：

$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	淀粉溶液浓度
$\text{[math]}$ 淀粉酶溶液浓度	水浴温度	0.5%	1.0%	1.5%	2.0%
1.0%	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$
	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$

（1）、本实验的原理是和α−淀粉酶能催化分解淀粉。

（2）、据表中数据可知，淀粉褪色时间与、有关。

（3）、从实验结果可知，该α−淀粉酶制剂对淀粉分解的催化作用与温度有关，（选填“37”“50”或“75”）℃时，α−淀粉酶催化分解淀粉的效果最好。

举一反三

此表是某学校生物兴趣小组同学的实验记录，该生物兴趣小组探究的课题是（　　）

试管编号	一号	二号	三号	四号
加入物质	馒头碎屑 2mL唾液	馒头碎屑 2mL清水	馒头块 2mL唾液	馒头碎屑 2mL唾液
温度	37℃	37℃	37℃	5℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后的现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝