题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.2 酶的催化作用（第3课时） 同步练习
1 | 2 | 3 | |
稀释的唾液淀粉酶 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 |
试剂 | 1毫升盐酸 | 1毫升蒸馏水 | 1毫升氢氧化钠溶液 |
可溶性淀粉溶液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
37 ℃水浴 | 5分钟 | ||
碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
实验预测 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 |
实验现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 不变蓝 |
请根据实验过程和结果回答下列问题：
试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘液 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 变蓝 |
3 | 淀粉糊+唾液 | 100℃ | 变蓝 |
|
组别 |
水浴温度t(℃) |
凝乳时间(分) |
|
1 |
10 |
不凝固 |
|
2 |
20 |
7.0 |
|
3 |
30 |
4.0 |
|
4 |
40 |
1.5 |
|
5 |
50 |
4.0 |
【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。
【实验原理】人唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
【实验试剂】50mg/mL淀粉溶液、50mg/mL人唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、pH不同的缓冲液。
【实验器材】试管、恒温箱、麦芽糖试纸、麦芽糖含量标准比色卡等。
【实验步骤】
①取一支试管，依次加1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH＝2的缓冲液；
②振荡试管，在37℃恒温箱中反应10分钟后，用麦芽糖试纸进行检测，读取麦芽糖含量并记录；
③换用pH不同的缓冲液重复上述实验。
【实验记录表 表一】
编号 | pH | 麦芽糖含量（mg/mL） |
1 | 2 | 0.046 |
2 | 4 | 0.094 |
3 | 6 | 0.566 |
4 | 8 | 0.745 |
5 | 10 | 0.176 |
【交流与讨论】
试题篮
