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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

蛋白质变性的主要因素++31

下列操作中，不会导致胃蛋白酶活性发生变化的是（）

A、胃蛋白酶溶液中加入强碱 B、胃蛋白酶溶液置于冰箱中储存 C、胃蛋白酶经高温烘干制成粉剂 D、胃蛋白酶溶液中加入强酸

举一反三

高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的．高温使蛋白质变性的主要原因是（　　）

蛋白质发生热变性的原因是破坏了（　　）

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

下列关于细胞内分子的叙述，正确的是（）

脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，下图是脑啡肽的结构简式。

蛋白质是生命活动的主要承担者。回答下列与蛋白质相关的问题：

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