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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

【bq】四川省乐山市十校2020-2021学年高二下学期生物期中联考试卷

下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述错误的是（）

A、病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B、三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐就能正常繁殖 C、醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 D、在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸

举一反三

如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：

豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品．为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32h内定期取样观测发酵效果．回答下列问题：

如图1所示为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程图．

某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

下对相关叙注正确的是（）

下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（）

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