题型:单选题 题类:模拟题 难易度:容易
河南省开封市2021年中考化学一模试卷
总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | |
2060kJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6mg | 3.3mg | 8mg |
(1)该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ;每100g该食品中所含营养成分质量最大的是{#blank#}1{#/blank#} .
(2)上表中钠、磷、钙指的是{#blank#}2{#/blank#}(选填“单质”、“元素”、“离子”);
(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在,则100g该食品中,碳酸钙为{#blank#}3{#/blank#}mg;
(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g.
根据此数据计算,理论上100g该食品中油脂的质量为{#blank#}4{#/blank#} g.
A.化学环境 | B.化学与安全 |
①鼓励生活垃圾焚烧处理 ②减少化石燃料燃烧可控制和雾霾产生 | ①房间里着火应立即打开门窗 ②天然气泄漏应立即打开排气扇换气 |
C.化学与营养 | D.化学与材料 |
①蔬菜、水果中富含维生素 ②幼儿及青少年缺钙易患佝偻病 | ①纯金属、合金都是金属材料 ②塑料、纤维、橡胶都是合成材料 |
营养成分 |
水分 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
X |
钙、磷、铁、锌 |
质量 |
92.5g |
0.7g |
0.2g |
6.1g |
6.8mg |
17.1mg |
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