题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | |
| 2060kJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6mg | 3.3mg | 8mg |
（1）该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是 ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为 g．
选 项 | 归 类 | 物 质 |
A | 氧化物 | 水、双氧水、氢氧化钾 |
B | 可燃气体 | 氢气、氧气、天然气 |
C | 营养物质 | 淀粉、油脂、蛋白质 |
D | 大气污染物 | 粉尘、氮氧化物、二氧化碳 |
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