- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

初中化学人教版九年级下册第十二单元检测卷

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）、下列食物中，能提供大量维生素的是。 (填字母序号)

A、蔬菜

B、牛奶

C、大米

（2）、加钙牛奶中的“钙”是指 (填“元素”或“原子”)，人体中一旦缺钙，可能患有的疾病是。(填“骨质疏松”或“贫血”)

（3）、厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 (填字母序号)。

A、塑料保鲜膜

B、橡胶手套

C、棉布围裙

（4）、我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能。

（5）、厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是。(填 “食醋”或“食盐水”)

举一反三

物质的组成与性能			用于食品添加剂
物质名称	物质组成	主要化学性质在体内变化及	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠	NaHCO₃	无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳	膨松剂	可用
铁（还原性铁粉）	Fe	比较活浚的金属能与胃酸反应	抗氧化剂	依据国家标准可用
食盐	NaCl	易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀	调味剂	可用
甲醛	CH₂O		防腐	国家严禁使用
亚硝酸钠	NaNO₂	易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀	发色剂防腐剂	严格依据国家标准使用

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