新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌，可作为实验材料分离纯化乳酸菌．请回答下列问题：

题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

2017年河北省衡水市武邑中学高考生物二模试卷

（1）、分离纯化乳酸菌时，首先需要用无菌水对泡菜滤液进行，这样做的理由是．

（2）、分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而使培养基在分离纯化过程中会形成．

（3）、若要长期保存乳酸菌，菌液中常需要加入一定量的（填“蒸馏水”“甘油”或“碳酸钙”），且要放置在（填“﹣5”“﹣20”或“﹣100”）℃的冷冻箱中，若要短期保存乳酸菌，可将菌种接种到试管的（填“溶液中”“固体培养基表面上”或“固体斜面培养基上”），菌落长成后，将试管放置在（填“﹣4”“0”或“4”）℃的冰箱中保藏．

举一反三

已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：

关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（　　）

下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）

泡菜在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，后者具有致癌作用．某实践活动小组进行了“探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”的实验．如图为泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，以及测量结果：

亚硝酸盐含量	封坛前	第4天	第8天	第12天	第16天
1号坛	0.15	0.6	0.2	0.1	0.1
2号坛	0.15	0.2	0.1	0.05	0.05
3号坛	0.15	0.7	0.6	0.2	0.2

请根据上述情况，回答下列问题：

关于亚硝酸盐含量测定原理的正确叙述是（）

关于泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，下列说法错误的是（）

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