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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

云南省宝山市腾冲市益群中学2020-2021学年高二上学期生物期中考试试卷

利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是（）

A、酵母菌、枯草杆菌、乳酸菌、毛霉 B、黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌 C、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D、酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

举一反三

下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（　　）

下列关于果醋的制作，错误的是（）

泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

以下关于生物技术的说法不正确的是（）

下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（　）

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