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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省蛟河市友好学校2019-2020学年高一上学期生物期中联考试卷

如图表示某蛋白质的结构，其中“-S-S-”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的）。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则形成该蛋白质分子的过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）

A、m个、18m B、（m-4）个、18（m-4） C、（m-3）个、18（m-3）+ 4 D、（m-2）个、18（m-2）+ 4

举一反三

奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）

脑啡肽是一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物，下面是它的结构简式．请根据此化合物的结构回答：

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基．如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（）

丙氨酸（R基为﹣CH₃）和谷氨酸缩合后形成的二肽分子中C，H，O，N的原子比例为8：14：5：2，谷氨酸的分子R基团中C H O N的原子比例为（）

如图所示某化合物的结构式，读图回答：

亮氨酸的R基为-C₄H₉ ，缬氨酸的R基为-C₃H₇ ，它们缩合形成的二肽分子中，C、H的原子比例为（）

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