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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

乳酸发酵

泡菜坛的坛口不仅要加盖严实,而且要用一圈水来封口,这样做的主要目的是(   )
A、防止氧气进入泡菜坛,有利于乳酸菌发酵 B、防止其他细菌或真菌侵入 C、保持泡菜坛内的温度 D、保持坛内有充足的水分,有利于乳酸菌的成活
举一反三
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