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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

油脂的性质、组成与结构

实验室用牛油、乙醇、氢氧化钠等物质，按一定顺序、一定比例混合共热可以制备肥皂，下列有关皂化实验的叙述中不正确的是（）

A、乙醇的作用是为了在微热下溶解牛油 B、加入氢氧化钠溶液，边搅拌边小心加热，反应液逐渐变成黄棕色黏稠状 C、蘸取反应液，滴入热水中，若无油滴浮在液面上说明已完全反应 D、完全反应后，加入热的饱和食盐水，有固体析出，固体沉于液面下

举一反三

下列物质属于油脂的是(　　)

下列关于有机物的说法中正确的是（）

三位欧洲科学家因发展冷冻电镜技术而分享了2017年诺贝尔化学奖，利用该技术可以解析生物大（高）分子原子结构模型。下列不属于生物大分子的是（）

下列有关生命活动中的营养物质，说法错误的是（）

下列说法正确的是（）

糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是（）

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