蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、过碱、过酸、重金属等都会使蛋白质变性．现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具．请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性．
（1）实验步骤：
①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管中加5滴蒸馏水，向B试管中加入{#blank#}1{#/blank#} ，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③将质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合配制成{#blank#}2{#/blank#} ；
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL配制好的试剂并摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化．
（2）实验结果预测及结论：
①{#blank#}3{#/blank#} ，说明乙醇能使淀粉酶变性；
②{#blank#}4{#/blank#} ，说明乙醇不能使淀粉酶变性．
