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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

热传递

当体或物体的不同部分之间存在时，就会发生热传递．热传递时从高温处转移到低温处，直至相同．在热传递的过程中，高温的物体将放出，低温物体则吸收，物体吸收或放出热量的多少不仅与物体的和的温度有关，还应该与该物体的有关．

举一反三

《舌尖上的中国2》中推出了扬州烫干丝：大白干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成．下列有关烫干丝的说法中错误的是（　　）

将一铁块投入到装有水的烧杯中，它们之间没有发生热传递，这是因为（）

如图所示，小东同学利用酒精灯给物体加热时闻到了一股“酒精味”，想到“酒精”在我们的学习、生活中有较多的应用，下列说法正确的是（）

在烹饪肉片时，直接爆炒，会将肉片炒焦，失去鲜味，在肉片外附着上淀粉糊，炒出的肉片既鲜嫩又美味。在炒肉的过程中，肉片内能增加主要是通过{#blank#}1{#/blank#}的方式实现的，附近能闻到肉香是{#blank#}2{#/blank#}现象。

“母亲节”到了，小云怀着一颗感恩的心为妈妈精心准备了一桌美食，也感受到了劳动的辛苦和快乐。关于烹饪食物过程中所包含的物理知识以下认识正确的是（）

已知铁的比热容比铜的比热容大，质量相等的铁块和铜块，吸收相等的热量，然后相互接触时（）

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