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  • 题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

    试题来源:湖北省随州市高新区四校2017-2018学年九年级下学期物理第三次段考试卷

    《舌尖上的中国II》的热播,引起了人们对饮食文化的关注。其中有一期专门介绍了随州地方特色小吃——“马坪拐子饭”。 它以猪腿拐子为主要制作材料,再加上一些神秘的配方红烧后再放在瓦罐里小火煨炖而成,皮质丰厚油而不腻,因而赢得广大食客的喜爱。以下说法中正确的是(    )
    A . 在红烧时,要反复的翻炒,这是利用做功的方法使猪腿的内能增加的 B . 在煨炖时用小火是因为水沸腾后吸热但温度却不再升高 C . 腿拐子在快要炖熟时能明显的闻到香味,这说明只有在温度高时分子才会做无规则运动 D . 刚盛起来的汤温度很高,往往要吹一下这是为了减慢蒸发
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