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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年山东省临沂市蒙阴县八年级下学期期中生物试卷

某同学尝试用鲜奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒，其中分析不正确的是（　　）

A、制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 B、制作酸奶和葡萄酒发酵时都需要在无氧的条件下进行 C、制作酸奶前要对容器进行严格的灭菌消毒 D、制作酸奶过程中要控制适宜的温度和酸碱度

举一反三

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施．请你回答：

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（）的发酵作用。

下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）

下列对生物技术的叙述，正确的是（）

微生物发酵是一项传统的生物技术，下列关于发酵的说法，不正确的是（）

生产生活中乳酸菌有广泛的应用，下图是科研人员以优质大豆、红枣、构杞和糖盐水为原料，进行乳酸菌发酵生产保健泡菜的流程图，请分析回答：

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