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题型:综合题
题类:常考题
难易度:普通
2016-2017学年河北省唐山市乐亭县八年级上学期期末生物试卷
酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱,能够将其内容物加热至42℃并保持恒温.妈妈风购了一台酸奶机,小梅又刚学过细菌、真菌培养的方法,于是兴致勃勃地按下列步骤制作酸奶:
(1)、
将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾,将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟.该步骤的目的是
.
(2)、
将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机,然后加入酸奶约100毫升.在细菌、真菌的培养过程中,该步骤称为
,鲜奶相当于
.
(3)、
盖上酸奶机的盖子,让内部处于密封状态,打开开关.小梅认为,自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件:适宜的温度、缺氧的环境(氧气能抑制乳酸菌的繁殖),还有水和充足的
,肯定能够成功制作出酸奶.
(4)、
8小时后打开酸奶机,小梅意外地发现,牛奶依然是牛奶,没有变成酸奶.她分析了自己的操作步骤,发现失败的原因是
.
(5)、
酸奶的营养价值比牛奶高,能使牛奶转化成酸奶的细菌是
.
(6)、
如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代,那么3小时后细菌的数目是
个.当该菌胞壁结构增厚时,细菌能够形成休眠体叫
.以抵抗不良环境.它的结构与植物细胞的结构的主要区别是没有
.
举一反三
以下是各种微生物,看图回答问题:(填写序号)
微生物有着广泛的用途,下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是( )
发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( )
下列微生物与食品制作的对应关系,错误的是( )
山西老陈醋是山西省的传统名产,素有“天下第一醋”的盛誉.你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的( )
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是( )。
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