馒头是比较常见的食品,其制作过程可以简单为和面→发酵→搓条→切块→水蒸等几个步骤,下面是与馒头制作过程有关的描述,请判断正误(正确的在括号内填“正确”,错误的填“错误”)
(1)、和面的过程中,放入干酵母相当于培养细菌和真菌的接种过程; ( )
(2)、生面团经过酵母菌发酵后,其中有机物含量会增加; ( )
(3)、蒸熟的馒头暄软多孔,这些孔是酵母菌分解有机物产生二氧化碳造成的;( )
(4)、在温暖湿润的环境中,馒头放久了,表面生出的青灰色“斑”是菌落;( )
(5)、将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,是因为冰箱中没有细菌和真菌。( )