题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
2016-2017学年福建省龙岩市四校联考高一上学期期中生物试卷
Ⅰ搜集资料：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉具有高蛋白、低脂肪的特点．
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充脱脂奶粉．
Ⅱ鉴定是否用全脂奶粉冒充
取采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许，分别配制成溶液，加入A，B两试管中；向两试管中加入2～3滴染液，观察比较A，B试管的颜色变化如果 ， 证明是用全脂奶粉冒充的；如果 ， 则证明不是用全脂奶粉冒充的
Ⅲ①将采样来的“脱脂奶粉”少许配制成适当浓度的溶液，向其中加1～2滴碘液，观察颜色变化②如果证明是用淀粉冒充的，否则证明不是用淀粉冒充的
Ⅳ通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须用对其含量进行鉴定．
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
还原糖 | 斐林试剂 | A |
蛋白质 | B | 紫色 |
淀粉 | 碘液 | C |
脂肪 | D | 橘黄色 |
E | 甲基绿 | 绿色 |
组别 | 材料 | 实验条件 | 观察内容 |
A | 浸泡过的花生种子 | 苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液 | 细胞中着色的小颗粒 |
B | 苹果 | 斐林试剂 | 还原糖检测和鉴定 |
C | 鸡蛋 | 试剂 | 蛋白质检测和鉴定 |
D | 哺乳动物成熟红细胞 | 蒸馏水 | 细胞吸水涨破 |
试题篮
