2009年6月，国家食品药品监督管理局通告了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成．由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养．请据以上资料，回答下列问题．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年广西钦州市高新区高三上学期期中生物试卷

2009年6月，国家食品药品监督管理局通告了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成．由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养．

请据以上资料，回答下列问题．

（1）、劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过处理，预计试管中混合液的颜色变化是．

（2）、如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是．

（3）、评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量．赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良．赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案．

材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等．

实验原理：．

实验方案：

①配食：，配制成食物A（对照组）；，配制成食物B．

②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重．

③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；．

④观测：．

实验结果预测及结论：

举一反三

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