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试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:困难

江苏省苏州市常熟中学2020届高三上学期生物开学试卷

萌发的小麦种子中α-淀粉和β-淀粉的含量会显著增高。α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下可迅速失活。而β-淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验。

实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)

试剂及仪器:5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水溶锅等。

实验步骤

步骤一:制备酶溶液

步骤二:将酶液经一定方法处理,取出后冷却。

步骤三:取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号,按下表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化。(注:“+”表示溶液变蓝色,其数量表示蓝色深度:“—”表示溶液不变蓝色)

请回答下列问题:

(1)、选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是
(2)、步骤二的处理方法是
(3)、根据试管中观察的实验结果,可推断α-淀粉酶的最适温度为左右。
(4)、该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果?。理由是
(5)、若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度,则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液。则步骤二处理的方法是
(6)、步骤三的表格中,若②和③顺序颠倒,将(填“影响”或“不影响”)实验结果。
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