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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年湖北省襄阳市枣阳七中高二下学期期中生物试卷

下列叙述错误的是（）

A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

举一反三

变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）

如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（）

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒．请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

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