肉毒杆菌毒素并非由活着的肉毒杆菌释放，而是先在肉毒杆菌细胞内产生无毒的前体毒素，在肉毒杆菌死亡自落后前体毒素游离出来，经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶作用后方始具有毒性．回答下列相关问题：

（1）根据酶的{#blank#}1{#/blank#} 性可推断出肉毒杆菌毒素的本质为蛋白质．

（2）肉毒杆菌毒素作用的机理是阻断神经末梢分泌能使肌肉收缩的{#blank#}2{#/blank#} ，从而达到麻痹肌肉的效果．神经轴突束捎经多次分支，最后每个小枝末端膨大，呈杯状或球状，叫{#blank#}3{#/blank#} ， 该结构能与其他神经元的{#blank#}4{#/blank#} 等相接触，共同形成突触．

（3）兴奋在神经纤维上传导具有{#blank#}5{#/blank#} 牲，请在下图右侧神经纤维上绘制出膜内卦正负电位、局部电流的方向及兴奋的传导方向

{#blank#}6{#/blank#} 

说明：表中空格表示不加入液体

枇杷果具有滋阴润肺、化痰止咳的功效，但由于枇杷果肉细胞中含有大量的多酚氧化酶，在贮存运输过程中，果实因受挤压后容易发生组织褐变。具体的机理如图所示，图中“+”表示促进。为克服枇杷不易贮存的难题，厂家将其加工成枇杷汁、枇杷酒和枇杷醋，以满足市场需求。