试题 试卷
题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年广东省广州市番禺区仲元中学高一上学期期中生物试卷
实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准．
材料用具：双缩脲
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等．
若甲乙两支试管中的 ， 则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量符合质量标准．否则，不符合标准．
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶 ④RNA ⑤胰岛素 ⑥果糖．
Ⅰ搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分．B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
Ⅱ鉴定是否用淀粉冒充：取少量样品配成溶液，{#blank#}1{#/blank#} ．
Ⅲ鉴定是否用全脂奶粉冒充：①{#blank#}2{#/blank#}；②{#blank#}3{#/blank#} ．
Ⅳ通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其{#blank#}4{#/blank#}含量进行检测．
试题篮
