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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年云南省德宏州芒市一中高一上学期期中生物试卷

蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子（）

A、包含的氨基酸多 B、空间结构更复杂 C、相对分子质量大 D、能水解成氨基酸

举一反三

形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（）

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质．

氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，下列关于肽键的叙述，不正确的是（）

有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）

人是杂食动物，通过吃各种动植物及其产物来获得化合物和元素，那么人体内和其所食的各种动植物体内的各种化学元素（）

下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

下列关于蛋白质叙述正确的是（）

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