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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年四川省德阳市中江县龙台中学高一上学期第一次月考生物试卷

胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有﹣NH₂和﹣COOH的最小数目是（）

A、51和51 B、21和21 C、2和2 D、30和30

举一反三

两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自

下列物质中有几种属于氨基酸，若这几种氨基酸缩合成化合物，则其中含有氨基、羧基、肽键的数目依次是（）
COOH
|
①NH₂－CH₂－COOH     ②NH₂－CH₂－CH₂OH     ③NH₂－CH－CH₂－COOH
NH₂                      COOH
|                        |
④NH₂－CH－CH₂－COOH      ⑤NH₂－CH－（CH₂）₄－NH₂

肽键在下列哪两个基团之间形成的（）

通常情况下，分子式C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有肽键（）

奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（）

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