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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

2015年福建省泉州市安溪县中考生物模拟试卷

酸乳的标签上写明“2﹣6℃”冷藏，这说明会影响乳酸菌生活的因素是（）

A、阳光 B、空气 C、水分 D、温度

举一反三

适合保存鲜牛奶的方法是脱水法．　

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的主要目的是（）

下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（）

①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．

制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（）

长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是（）

下列有关“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制葡萄酒”的说法正确的是(　　)

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