题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如柱形图所示：
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
请分析问题：
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
② | 水+白砂糖 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
试题篮
