酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对&ldquo;制作酸奶的适宜温度&rdquo;进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省徐州市铜山区八年级下学期期中生物试卷

酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如柱形图所示：

发酵时间	牛奶状况
2小时	呈液态，无酸味
4小时	呈液态，略带酸味
6小时	呈蛋花状态，微酸
8小时	呈凝固状，酸度适中

请分析问题：

（1）、该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以小时为宜．

（2）、制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是．

（3）、将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的步骤．

（4）、本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是．

（5）、根据实验结果，得出的结论是：．

举一反三

为了探究“种子萌发是否需要从外界吸收营养物质”，某同学设计了以下实验：将A、B两只烧杯中装入适量的土壤，各种上一粒小麦种子，然后定期在A烧杯中浇清水，在B烧杯中浇配置的完全营养液．观察两只烧杯中种子的萌发情况．

根据以上实验设计回答：

为了探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：

试管编号实验步骤	1	2	3
稀释的唾液淀粉酶	1mL	1mL	1mL
试剂	1mL盐酸	1mL蒸馏水	1mL氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
37℃水浴	5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验预测	变蓝	不变蓝	变蓝
实验现象	变蓝	不变蓝	不变蓝