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难易度:普通
2014-2015学年广东省中山市黄圃中学八年级下学期开学生物试卷
下列关于制作酸奶的叙述,正确的是( )
A、
煮开后的牛奶立即加入酸奶(菌种)
B、
发酵过程中必须通入空气
C、
酸奶中的酸味主要来自于乳酸
D、
发酵是由酵母菌完成的
举一反三
与发面有关的一组微生物是( )
很多都爱吃“酸辣米粉”,其中酸菜制作需要利用的微生物和米粉所含的主要营养成分分别是( )
家庭制作甜酒时,需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施.制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻.据此回答:
小明同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是( )
制作泡菜时通常用特殊的坛子,坛口必须加水,其目的是( )
人们常用生物学原理来解释日常生活中的问题,下列解释正确的是( )
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