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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2015-2016学年陕西省西安市蓝田县八年级上学期期末生物试卷

烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒，利用的是何种微生物的发酵作用（　　）

A、醋酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌

举一反三

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（）的发酵作用．

酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（）

细菌与人类的生产和生活关系密切，人们利用什么来制作酸奶（　　）

微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）

生物技术包括传统的发酵技术和现代生物技术，其中，{#blank#}1{#/blank#}技术可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以转基因技术为核心的现代生物技术能从{#blank#}2{#/blank#}水平和细胞水平上干预生物，使之产生更有价值的新性状，为人类所利用。

酸奶是乳酸菌在温度适宜、没有{#blank#}1{#/blank#}的条件下，使牛奶中的物质产生{#blank#}2{#/blank#}，从而使液体牛奶转变为{#blank#}3{#/blank#}而形成。

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