试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀。
②将玻璃杯高温消毒，倒入混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封置于35℃的恒温箱中。
④8小时后开瓶品尝，酸度适中。
在制作酸奶的过程中，小明产生了疑惑，请你帮助小明解决以下问题。
A、产甲烷细菌 B、醋酸菌 C、曲霉菌 D、青霉菌 E、酵母菌 F、乳酸菌
①将酒曲粉末与糯米拌匀；②将糯米放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方；③用凉开水将糯米冲淋一次，冷却到25～30℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：
试题篮
