试题 试卷
题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是
果胶酶能分解果胶等物质,澄清果蔬饮料,在食品加工业中有着广泛的应用.某兴趣小组的同学对三种不同品牌的果胶酶制剂(制剂中果胶酶浓度相同)进行了探究,其实验设计及实验结果如下表所示.
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