下列说法不正确的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河北省张家口市一中衔接班2019-2020学年高二下学期生物期中考试试卷

下列说法不正确的是（）

A、在探究温度、pH和果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 B、植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C、通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 D、人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题

举一反三

①果胶酶特指分解果胶的一种酶

②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶

⑤ 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

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