试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果
②酶的化学本质是蛋白质
③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，烹调时可先用开水溶解
④离开活细胞后酶仍可发挥催化作用．
某工厂生产了一种含有蛋白酶的洗衣粉．请回答以下问题：
组别
甲
乙
丙
水温℃
10
20
30
40
50
清除油渍时间min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
88
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