题型：多选题 题类：模拟题 难易度：普通
以山桐子为原料，研究纤维素酶对提取山桐子油的影响，结果如图．相关叙述正确的是（ ）
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试管编号 |
A |
B |
C |
D |
E |
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pH |
5.60 |
6.20 |
6.80 |
7.40 |
8.00 |
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砖红色深浅 |
+ |
++ |
+++ |
++ |
+ |
注：“+”的多少代表颜色深浅．
（1）在本实验中，斐林试剂检测的物质是{#blank#}1{#/blank#}
（2）实验结果表明淀粉酶的最适pH是{#blank#}2{#/blank#} ，高于或低于此pH时，酶活性{#blank#}3{#/blank#} ．
（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化{#blank#}4{#/blank#} 的水解反应，说明酶具有{#blank#}5{#/blank#} ．
试题篮
