题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
|
试管编号 |
A |
B |
C |
D |
E |
|
pH |
5.60 |
6.20 |
6.80 |
7.40 |
8.00 |
|
砖红色深浅 |
+ |
++ |
+++ |
++ |
+ |
注：“+”的多少代表颜色深浅．
（1）在本实验中，斐林试剂检测的物质是
（2）实验结果表明淀粉酶的最适pH是 ，高于或低于此pH时，酶活性 ．
（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化 的水解反应，说明酶具有 ．
试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 |
1% NaCl溶液（mL） | 1 | |||
1% CuSO4溶液（mL） | 1 | |||
1% Na2SO4溶液（mL） | 1 | |||
蒸馏水（mL） | 1 | |||
pH6.8缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
唾液淀粉酶溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL | ||||
观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | |
试题篮
