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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

有人把酵母菌放在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量（气体体积）和二氧化碳的发生量（气体体积）．请回答下列有关问题：

（1）、在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量．

（2）、与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是．

（3）、用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是．

（4）、密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是．

（5）、发酵时酵母菌若分解360g葡萄糖，则可生成 mol的乙醇．

（6）、当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO₂不再增加的原因可能是．

举一反三

在日常生活中，一提到细菌、真菌及病毒这些微生物，人们往往首先想到它们的害处，其实，很多微生物对人类是有益的，它们与我们人类的关系非常密切，而且人类已经应用微生物造福于我们的生活。请回答下列问题：

以下关于生物技术的说法不正确的是（）

为了实现燃料供应来源多样化，如今，发展长期替代化石燃料的产品，如燃料酒精、生物柴油、沼气等的计划已经被列入我国未来10年的发展规划之中．广东省是我国甘蔗主产区之一．甘蔗是一种高光效的植物（C₄植物），单位面积产量很高，种植面积日益扩大，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料．利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗→榨汁（蔗糖）→酵母发酵→蒸馏→成品（燃料酒精）．请根据上述材料，回答下列问题：

甘蔗含糖量高，是生产燃料酒精的优质材料．为了提高酒精产量，需要耐高糖和耐酸特性的酵母菌菌种．请回答下面的问题．

有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是（）

某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精．他们用酶将木薯淀粉分解成单糖．查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图．

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