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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

在谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整PH，原因是（　　）

①在发酵过程中，溶液的pH会发生变化

②当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降

③不调整PH，培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质．

A、①② B、①③ C、②③ D、①②③

举一反三

以下关于生物技术的说法不正确的是（）

谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）

工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用（）

某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A．研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）．实验的主要步骤如图所示．请分析回答问题：

某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工（勾兑、贮运）．发酵过程主要是在5m³的发酵罐中进行，其主要工艺为：原料→接种菌种→充气培养→密封发酵．请分析并回答下列问题：

下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（　）

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