人造黄油在氢化的过程中，由于氢化不完全，导致其脂肪酸在结构上有一个或多个&ldquo;非共轭反式双键&rdquo;，这种不饱和脂肪酸被称为&ldquo;反式脂肪酸&rdquo;．...

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

山西省太原市2015-2016学年高二上学期文科化学期末考试试卷

人造黄油在氢化的过程中，由于氢化不完全，导致其脂肪酸在结构上有一个或多个“非共轭反式双键”，这种不饱和脂肪酸被称为“反式脂肪酸”.2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，将在3年后全面禁用人造反式脂肪酸．下列有关说法不正确的是（　　）

A、只要摄入反式脂肪酸，就一定会患上心血管疾病 B、氢化是一种把液态植物油转化成固态或半固态脂肪的化学工艺 C、奶油、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等零食都可能含有反式脂肪酸 D、食品标签里的氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸

举一反三

①属于人体所需微量元素的是{#blank#}1{#/blank#}．

②属于水溶性维生素的是{#blank#}2{#/blank#}，属于糖类的有阿拉伯果糖、{#blank#}3{#/blank#}．

③蛋白质在人体内最终的水解产物是{#blank#}4{#/blank#}．

请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。

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