蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性．现利用提供的材料用具...

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性．现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究石油醚能否使蛋白质变性．材料用具：蔗糖溶液、新鲜蔗糖酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g•mL^﹣¹的NaOH溶液、质量浓度为0.05g•mL^﹣¹的CuSO₄溶液、石油醚、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯．

（1）实验步骤．

①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1mL新鲜的蔗糖酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加，混匀后向A、B两试管再加2mL蔗糖溶液；

②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；

③取质量浓度为0.1g•mL^﹣¹的NaOH溶液和质量浓度为0.05g•mL^﹣¹的CuSO₄溶液等量混合，配制成斐林试剂．

④从温水中取出A、B试管，各加入

（2）实验结果预测及结论．

① ，说明石油醚能使蔗糖酶（蛋白质）变性；

② ，说明石油醚不能使蔗糖酶（蛋白质）变性．

（3）该实验对照组是　．

举一反三

鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪、观察DNA和RNA在细胞中的分布所用实验材料较合理的一组是

回答下列相关问题：

（1）现有下列实验材料：梨、胡萝卜、黄豆、花生种子、小麦种子、洋葱．其中适合于鉴定还原性糖的材料是{#blank#}1{#/blank#} ；适合用来鉴定蛋白质的材料是{#blank#}2{#/blank#} ，所用的试剂是双缩脲试剂，其中双缩脲试剂B液的量只有3﹣﹣4滴，且不能过量，原因是{#blank#}3{#/blank#} ；鉴定花生子叶存在脂肪时，能将脂肪染成红色的试剂是{#blank#}4{#/blank#}

（2）若用同一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋，结果得下面各图．试问其中视野最暗的是{#blank#}5{#/blank#} ，图象太暗则应调节光圈和{#blank#}6{#/blank#}

（3）蔗糖是否为还原性糖？{#blank#}7{#/blank#} （是/否），其水解的产物为{#blank#}8{#/blank#}和{#blank#}9{#/blank#}

物质或结构鉴定和观察是生物学实验中十分重要的一个环节，下列有关描述正确的是（）

下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（）

编号	化合物	实验检测		组成单位	主要功能
编号	化合物	检测试剂	颜色反应	组成单位	主要功能
①	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色	脂肪酸	储存能量
②	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	氨基酸	承担生命活动
④	核酸	甲基绿染液	绿色	核苷酸	携带遗传信息

在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是（）

现有4瓶失去标签的无色透明液体：溶解着DNA分子的NaCl溶液、淀粉溶液、麦芽糖溶液、溶有淀粉酶的溶液．请将用于鉴别这4种溶液的方法补充完整

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