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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
2015年福建省莆田市仙游二中中考生物模拟试卷
下列常见食品的制作过程,利用了发酵技术的是( )
A、
蜜饯
B、
馒头
C、
咸蛋
D、
水果糖
举一反三
家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42~45℃);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用.以下按操作的先后顺序排列的是( )
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了{#blank#}1{#/blank#} ,使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#} 气体遇热膨胀的缘故。
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料.生产下列产品时不需要应用发酵技术的是( )
在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是( )
下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断,其中做法错误的是( )
人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是( )
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