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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

现阶段有些企业为谋取私利，制作的婴儿奶粉缺少某种物质而导致食此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的病症，请问劣质婴儿奶粉缺少的是哪种物（　）

A、葡萄糖 B、脂肪 C、蛋白质 D、淀粉

举一反三

4月23日齐鲁晚报刊登的一幅照片上患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）

食物的营养物质中，有三种是供能物质，它们是{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}和{#blank#}3{#/blank#}，被称为“三大产热营养素”．

2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．据以上材料回答：

营养学家建议青少年适当多吃鱼、瘦肉、奶、蛋等食物，是因为这些食物中富含（）

手术康复的病人应多摄入含蛋白质丰富的食物。

下列关于食物的营养成分和消化的说法中，正确的是（　　）

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